Trujillo Navarro, Yanine Yubisay. 2026. Cebolla roja ocañera con identidad sensorial y fisicoquímicapermeada por el origen: Ocaña red onion with sensory and physicochemical identity permeated by origin. Libros de Investigación. Sello Editorial Unipamplona. https://doi.org/10.24054/zt3h3j83.