Trujillo Navarro, Y. Y. Cebolla roja ocañera con identidad sensorial y fisicoquímicapermeada por el origen: Ocaña red onion with sensory and physicochemical identity permeated by origin; Libros de Investigación; Sello Editorial Unipamplona, 2026. https://doi.org/10.24054/zt3h3j83.