Trujillo Navarro, Y. Y. Cebolla Roja Ocañera con Identidad Sensorialy Fisicoquímica Permeada por El Origen: Ocaña Red Onion With Sensory and Physicochemical Identity Permeated by Origin; Research Books; Sello Editorial Unipamplona, 2026. https://doi.org/10.24054/zt3h3j83.