Cebolla roja ocañera con identidad sensorial y fisicoquímicapermeada por el origen: Ocaña red onion with sensory and physicochemical identity permeated by origin [Internet]. Sello Editorial Unipamplona; 2026 [citado 21 de abril de 2026]. (Libros de Investigación). Disponible en: https://books.unipamplona.edu.co/editorial/catalog/book/126