Cebolla Roja ocañera Con Identidad Sensorial Y fisicoquímicapermeada Por El Origen: Ocaña Red Onion With Sensory and Physicochemical Identity Permeated by Origin. 2026. Libros De Investigación. Sello Editorial Unipamplona. https://doi.org/10.24054/zt3h3j83.